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傈僳家宴亮相昆明 参评“一州一席宴”展怒江风情

美食攻略 2017-01-12 10:32 503 0 0
11月11日上午,2016最云南舌尖上的云味·“一州一席宴”地方特色美食初选怒江场来到了昆明怒江人家。热情的怒江州姑娘唱起敬酒歌欢迎着每位来到现场的评委,别具一格的傈僳家宴亮相昆明。

怒江人家傈僳家宴

怒江人家傈僳家宴

  贡山漆油鸡、怒江独龙牛排、怒族火烧渚、老窝火腿、傈僳手抓饭等怒江传统美食一一被摆上了餐桌,乳饼青稞甜白酒、江边树芒果、傈僳峡辣等美食更是增添了别样的滋味,这些美食以其独特、天然的优势特点吸引了在场评委的目光。

怒江独龙牛排

怒江独龙牛排

怒族火烧渚

怒族火烧渚

  本场宴席囊括了热菜、烧腊、面点、热粥,还涵盖了地方特色凉菜、水果、饮品。一场美食文化交流的盛会,多样的展示了“寻味花谷 醉美怒江”的形象。

怒江独龙牛刺身

怒江独龙牛刺身

老窝火腿

老窝火腿

  怒江州政府驻昆办主任和学强表示,近年来,怒江州餐饮美食行业保持了强劲的发展势头,各项指标呈现出较快增长的良好态势。下一步怒江州政府驻昆办将根据《舌尖上的怒江行动计划实施方案》实施品牌战略,积极打造“怒江人家”发展连锁经营,加大怒江餐饮文化的对外宣传力度,让更多的朋友喜欢怒江饮食,爱上怒江饮食。

特色食材

特色食材

歌舞表演

歌舞表演

  怒江州是中国唯一的傈僳族自治州,其中独龙族和怒族是怒江所特有的少数民族。州境内风光迤逦、民俗多姿,被称为“人神共居”的地方。来到怒江除了能亲临宛如秘境的美景,感受别具特色的美食,还能感受那里浓郁的特色少数民族风情。

评委现场点评

评委现场点评

  在本次2016最云南·舌尖上的云味·“一州一席宴”中,共有来自16州市的27台宴席参与评选。本次活动除了挖掘云南地方特色美食,还将解读“一州一席宴”背后的故事,以及不同州市特色餐饮文化。将为国内外的游客和本地消费者,描绘出一幅最地道的云南美食地图,以促进云南美食餐饮文化的传承和发展。(
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