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怒江特产 漆油

特色小吃 2017-01-12 10:19 276 0 0
少不了的配科---漆油

  在怒江各民族的很多风味食品中,都少不了一种独特的配料--漆油,也有的人称其为漆蜡。

  当遍山生长的漆树结籽成熟后,人们把这些籽采集回家,从中榨出油来食用。这种油刚榨出或加热后是半透明的,冷却之后就凝固成块,携带十分方便。当地的人们常用这种植物油作为礼物互相赠送。

  用漆油烹制而成的菜肴,味道与其他油烹制的食品不完全相同,因为它有一种独特的香味,吃惯的人觉得其味道特别鲜美。漆油中所包含的许多营养成份是其他种类的植物油所无法相比的,用漆油混合蜂蜜、贝母蒸服,还可以治疗肺结核和气管炎。

  此外,漆油还是制作香皂的高级原料,多年来运往外地销售,很受欢迎。

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